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家庭蒸蛋糕

发布时间: 2017-06-09 02:54   993 次浏览

用料  

自发粉(理想牌) 2杯

鸡蛋 2个

奶粉 1/2杯

热水 1/2杯

砂糖 1杯

冷水 小许

油 1/4杯

家庭蒸蛋糕的做法  

砂糖加热水放到一边稍融化;奶粉加冷水变成糊状,保证无颗粒

鸡蛋打散加入奶粉糊,打至融合。

蛋奶浆加入砂糖水(此时热水应该是已经变得没有什么温度的了),打至砂糖全融化,一定要全融化,如果有耐心******把蛋奶打至有点浓稠

加入油,搅拌至融合

自发粉过筛加入蛋奶浆中,自上而下地搅拌至无颗粒

将蛋奶糊倒到碟子里,静置20-30分钟

冷水下锅,蒸15-20分钟即可

小贴士


1、油可以用手头上的任何油,除了花生油

2、可以减少油的用量,但是会影响口感

3、静置时******能够放到有些许温度的容器内,没有也没关系的

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